ÇİLEK: Pembe renkli ve kokulu bir bitki olan çilek oldukça yararlı ve besleyici bir meyvedir. Çilekte bol miktarda demir ve fosfor bulunmaktadır. Ayrıca C, B ve K vitamini açısından da zengindir.
Çileğin Faydaları: Çilek vücuda kuvvet verir. Kolesterolü düşürür ve damar tıkanıklığını önler. Aynı zamanda çok iyi bir antioksidan olan çilek bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı kuruyucudur. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına çok faydalıdır. Bağırsak kurtlarını döker, idrar söktürür ve vücuttaki zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır. Kanı temizler. Diş etlerini güçlendirir ve ağız kokusunu giderir. Sakinleştirici etkisi ile tansiyonu düşürür ve stresi azaltır. Ateşi düşürür. Romatizma ve karaciğer rahatsızlıklarına iyi gelir. Cildi nemlendirir, tazelik ve güzellik verir.
Çilek Nasıl Kullanılır? Çileğin yaprakları, iyi kurutulmak şartıyla, çay yapımında kullanılabilir. Çilek aç karına yenirse daha iyi sindirileceği için daha yararlı olur. Çilek ezilerek püre haline getirildikten sonra süt ile karıştırılıp cildi temizlemek ve canlandırmak için kullanılabilir. Çilek komposto ve reçel yapılarak da tüketilebilir. Çilek yiyenlerde bazen kurdeşen görülebilir fakat kalıcı değildir ve kısa sürede geçer.
Sofralarımız bu tip ayrıntılarla göz kamaştırmalı arkamızdan konuşturacak kadar etkilemeli hanımlar… Bu ayrıntılar gerçekten de ,nanılmaz zevkli ve çok hoşuma gitti… Alıntı yaptığım site;
Her parça farklı güzel farklı havalı… Sofra insanlarla iletişim kurma yolunda çok önemli bir unsurdur, Türk gelenek ve kültürlerine göre de zaten misafir ağırlamak “yedirmek içirmek” tabiri köklü bir şekilde oturan bir kavramdır… O yüzden karşımızdaki insanlara verdiğimiz değeri göstermenin bir güzel yolu da sofradır…
Artık yeter bu da nesi diyenleri duyuyorum arkadaşlar, ama işin doğrusu şu ki annem bize de bunu dedirtiyor
Bu profiteroller kadar zarif ve lezzetli profiteroller ben henüz görmedim, sizin de iddalı şaheserleriniz varsa benimle mutlaka paylaşın
Annemin Şaheserleri serisine hızla yenilerini ekliyorum
Bu da tadına doyum olmaz çilekli pastası ….
Annem döktürüyor, ben fotoğraf peşinde koşuyorum, ama en şanslı bunları yiyenler
Evet dostlar, gördüğünüz üzere bu gerçekten emek isteyen her babayiğidin harcı olmayan bir çalışma ve sevgili anneciğimin eseri, canım anneciğim o kadar marifetli ki her geçe gün ağzımız biraz daha açık kalıyor …..
Sevgili arkadaşlar ben Sihem Tachouli Usta evet evet ben çok güzel bir börek yapmayı başardım…
Malzemeler:
* 3 Adet Yufka
* Yarım Kalıp Beyaz Peynir
* Yarım Kilo Süt
* 1 Adet Yumurta
* 100 gr susam
* Sıvı yağ
Yapılışı:
Fırınımızın tepsisini alıp bir güzel yağlıyoruz… Daha sonra birinci kat yufkamızı içine güzelce seriyoruzonu da yağlıyoruz,başlıyoruz içine beyaz peynirimizi koymaya,yeterli geldiğinde gözünüze birazcıkta süt ekliyoruz, daha sonra tepsiden taşan yufka kısmını tepsinin içine doğru kapatıp yine yağlıyoruz,ikinci kata da aynı işlemi gerçekleştirip son kat yufkamızı seriyoruz,iyice yağlıyoruz,bir de yumurta sarımızı sürüyoruz… En son olarak susamlarımızı ekiyoruz ve 170-180C lik fırınımıza atıp pişmesini bekliyoruz,benimkisi yaklaşık 40 dakikada pişti ama bu annemin söylediğine göre fırından fırına değişebiliyormuş siz de arada kontrol edip pişince çıkarabilirsiniz…
Afiyet olsun
Annem diyince akan sular durur, yemek kelimesi ile anemi yanyana getirdiğimde ise o zaman çoğu insanın hükmü bile kalmaz, işte annemin çerkez tavuğu niyetine hazırladığı şaheseri:
Hoş bir esprisi var bence siz de bu fikri uygulamaya geçirin 
